帶你一起領略不同的端午風情

時間：2012-06-18 22:48瀏覽次數(shù)：5932來源：瑞達期貨

端午也稱端五、端陽，是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，它有著豐厚的文化內(nèi)涵，留存著中華民族獨特的文化記憶。在這個特殊的節(jié)日里，瑞達期貨祝所有客戶、合作伙伴及全體員工節(jié)日快樂！

端午節(jié)，這是一個延續(xù)兩千多年的節(jié)日。除了豐厚的傳統(tǒng)文化韻味以外，它還有著與眾不同的慶祝方式。著名詩人蘇軾有詩云：五色新絲纏角粽，金盤送，生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節(jié)動，菖蒲酒美清尊共。端午這天，家家戶戶吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，以此來慶祝這一佳節(jié)。但俗話說：“十里不同風，百里不同俗”，除了這些家喻戶曉的大眾化習俗外，還有哪些是我們所不知道的地方端午文化呢？我想首當其沖的應屬于以下“四個五“——五白、五黃、五毒和五紅。

1.五白

以蘇州為代表的江南水鄉(xiāng)，端午的特色是“五白”，五白即指豆腐,咸鴨蛋,白切肉,韭菜白,白米飯。

2.五黃

吃“五黃”是江浙一帶民間的習俗。南京的民俗專家王涌堅說南京人端午節(jié)有吃“五黃”的習俗。他說：“端午節(jié)最大的風俗就是吃，古代南京和蘇州、常州、杭州都吃‘五黃’，黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒。說是五月近黃梅，國人崇尚黃，菜肴應有“五黃”?？茖W的說法是中醫(yī)理論認為，端午節(jié)是在農(nóng)歷的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節(jié)節(jié)氣的力量，抑制霉運、提升自己的精力。

3.五毒

除了“五黃”以外，還有防“五毒”的說法。端午節(jié)是農(nóng)歷的五月初五，五月是獨月，5日又是獨日，在獨月獨日“毒氣”沖天，所以端午這天要注意防五毒?！拔宥尽笔嵌旧?、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、癩蛤蟆。在南京端午節(jié)要吃“炒五毒”，這五毒便是銀魚、蝦米、茭菜、韭菜和黑豆腐干。

4.五紅

五紅，分別是指“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔

傳說很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷響第一聲才可以到凡間去，所以人們都叫那個時候為驚蟄。不過有的毒物怕冷，于是，它們就約好到端午節(jié)天氣暖和后再一起去為害人間。這五個毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣還有壁虎。它們在端午的時候來到了人間，剛到一戶人家的門口，就聽見這家里女主人在說，快吃，這是油炸的五毒。五個毒物大吃一驚，便趴到窗戶上看，只見桌上五個盤子里有紅紅的五道菜。那女主人一邊吃一邊說，這五毒菜真好吃。“五紅菜”看在五個毒物的眼里變成了它們的血，五個毒物嚇得魂飛魄散，急忙從這戶人家逃走了，從此再也不敢去了。以后，人們都在端午這天吃五種紅顏色的菜來嚇退那些有毒的動物，希望它們不進自己的家里。于是，所謂的“五紅”也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。

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